Oui, et l'écart est plus large qu'on ne l'imagine — mais ça dépend beaucoup du lait choisi. Voici le calcul, avec les vrais prix.
Ce que coûte un lait végétal en magasin
Un litre de lait végétal coûte en moyenne 2 € en supermarché, avec des prix qui grimpent jusqu'à 4,50 € selon la marque et l'arôme — soit deux à quatre fois plus cher que le lait de vache. En rayon, les écarts sont réels d'une boisson à l'autre : chez Leclerc, une brique de boisson au soja se trouve entre 0,85 € et 1,39 € le litre, l'avoine à 1,29 €, l'amande à 1,38 €, et la noisette à 1,69 €. Agidra
Ce que coûte le même lait fait maison
Le coût dépend presque entièrement du prix de la matière première. Le soja se vend autour d'1 € le kilo, quand l'amande varie de 1 € à 9 € le kilo selon la région de production et la qualité.
Lait d'amande — la recette VEGMILK utilise 45 g d'amandes pour 900 ml. Avec des amandes à 10 €/kg, le litre revient à environ 1 € ; avec des amandes premier prix plus proches d'1-2 €/kg, le coût tombe sous les 15 centimes le litre. E.Leclerc
Lait de soja — la recette VEGMILK utilise 30 g de soja sec pour 900 ml. À 1 €/kg, ça représente environ 3 centimes par litre — le lait végétal le plus économique, de loin.
Lait d'avoine — à titre de comparaison sur une machine équivalente, le coût descend à 0,30-0,50 € par litre pour de l'avoine bio. E.Leclerc
Le tableau comparatif
| Prix en magasin (moyenne basse) | Coût fait maison (estimation) | Économie / litre | |
|---|---|---|---|
| Soja | 0,85 € | ~0,03 € | ~0,82 € |
| Amande | 1,38 € | ~1 € (bio) / ~0,15 € (standard) | 0,38 € à 1,23 € |
| Avoine | 1,29 € | ~0,30-0,50 € | ~0,80-0,99 € |
Le calcul sur une année
Pour une consommation de 2 litres par semaine (104 litres par an), en lait de soja par exemple : environ 85 € d'économie par an rien que sur l'écart de prix — sans compter l'électricité (négligeable, quelques minutes de cycle) ni l'emballage jamais acheté.
Ce qui peut faire varier ce calcul
- Bio vs non-bio : les amandes bio coûtent 2 à 3 fois plus cher que les amandes standards — ça reste rentable, mais moins spectaculaire
- Achat en gros vs petit conditionnement : les oléagineux achetés en grande quantité reviennent nettement moins chers
- Le prix évolue : ces chiffres sont ceux du marché actuel, à vérifier périodiquement
En résumé
Le lait de soja fait maison est de très loin le plus économique (quelques centimes le litre), suivi de l'avoine et de l'amande — cette dernière restant intéressante même en version bio face aux 1,38 € à 2,50 € du rayon.
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